プロフィール

自己紹介

はじめまして。
おうちキャラデコケーキ教室Ｈａｐｐｙｔｉｍｅの山下文絵です。
子供の頃からお菓子作りとレシピ本を
眺めるのが大好きで、時間があれば
お菓子の世界を空想していました。

小学生２年生の時に初めて作ったお菓子
がチョコスポンジケーキ　！
これが大失敗　！　　
ホットケーキより膨らまない、
薄ーくて固ーい黒いものが出来ました！

当時のレシピは本が主流で、ネットも動画もない時代。
ＮＨＫのお料理番組でたまーにケーキの作り方がやるくらい。
そんな、情報が少ない時代で、小さい頃の私にとってお菓子作りは
非日常の特別なイベントでした。

やっぱり、１人では難しく、母と一緒に作りました。
レシピを読みながら想像して、でも正解がわからなくて、本当にこれで
あってるのかな？？と不安になりながら作っていました。
しかもレシピを事前読みせずに上から順番に作っていったものだから、
パンを作っていた時、こねあがった生地に
「霧吹きで水をかけてから焼く」という指示があった時には困りました。
うちには、お料理用の霧吹きなんて無いし・・・どうしよう？
と思っていたら、横にいた母がおもむろに「うがい」をし始めました・・・。

嫌な予感がするでしょう？？　　　そうなんです。
口に水を含んでパン生地に向かって口で霧吹きをしたのです。

小学生の幼心に愕然とし、トラウマが出来ました（笑）　　　　
あ、だからかな？！あんまりパンが好きじゃないのは（笑）
【知識が無い】って本当に怖いですね！

成長してからはお菓子作りはすっかり忘れ成人して就職。
会社で事務員を２０年間して、結婚後、育児休業中に
子供の喜ぶ顔が見たくてキャラケーキを作りました。
初めて作ったケーキがこれです（笑）はじめてのキャラケーキ
黄桃を乗っけたケーキ。

へったくそでしょう？！（笑）

これね、子供がすっごく喜んでくれると思ってたんですが、
全く反応なしで、「へー」的な？
はしゃいでいたのは私だけでしたが（笑）

これで、火が付きました（笑）（笑）
もっと喜ばせたい！と、
子供を寝かしつけては夜な夜なケーキ作りに没頭する毎日。

子供の誕生日には実家でのパーティ用と義実家でのパーティ用に
２個作って練習したり、夜遅くまでケーキの情報を集めたり、
美味しいレシピを探したり、失敗しにくいレシピを探したり、と・・・
どっぷりハマりました。

手作りのケーキを持って行くと、みんなが笑顔ですごい！すごい !
ともてはやしてくれることも拍車をかけました！
お友達を自宅に招いて、一緒にケーキを作るようになると、
「家庭科でみんなで一緒に作るようなワクワク感の楽しさ」の虜に（笑）

とうとう２０１５年９月に自宅にて
キャラクターデコレーションのケーキ教室を開講することになりました♪

１９７３年生まれ。思春期中学生と体のデカさは小学生？！の息子たちの子育てに毎日奮闘中。
どうやったら、誰が作っても同じ様に成功するキャラケーキが作れるか
研究に研究を重ね、日々ケーキ作りに邁進する。
レシピや作り方だけだと、どうしても失敗しやすいので
「なぜ？どうして？この作業が必要なのか？」という疑問をもつことが
大切だと感じ、細かい理由まで調査する、マニアックタイプ（笑）です。
どうぞよろしくお願いいたします。

今まで作ってきたキャラクターケーキを一部ご紹介

３Ｄ立体ケーキ

キャラチョコ

フラワーケーキ

ドールケーキ

イラストケーキ

タルト

アイシングクッキー

アイシングシュガークラフト

カップケーキデコレーション

パン類

ムースケーキ

キャラケーキマスターになるには？？

いろんな種類のキャラクターケーキやデコレーションケーキ、
アイシングクッキーを作ってきました。
そしてわかったのです。
キャラケーキはとっても難しいって。

料理や三時のおやつと違って毎日作るものではないし、
年に数回の記念日に作るだけ。
そりゃ、毎回、やり方も忘れちゃうなぁって。

じゃあ、どうすれば上手に出来るのか？
いろんな楽しいキャラケーキがあるけれど、とりあえず１つ極める
のが、一番の早道だって気が付いたのです。

毎回いろんな種類に手を出すと、初めてだから、
毎回、失敗して挫けそうになります。
失敗しても、同じものを作り続けると、違いが分かってくるものです。
さらに、メモを取って記録を残していくと。。。
自分だけのやり易い方法や、レシピの癖なんかもわかってきます。

こうなってきたらシメタモノ！！
きっとキャラケーキの虜になる日も近いですよ（笑）

これが、１１年間キャラケーキを作ってきてわかってきたことです。

このサイトで、きっとあなたは、周りの人たちを
キラッキラの笑顔にさせられます！！

あなたが作っているのは大好きな人の笑顔です。
喜ぶ顔です！！楽しい時間と忘れられない思い出です。

あなたと、このサイトで出会えたことに、感謝します。
このサイトを見つけてくれてありがとうございます。

あなたとあなたの大好きな人の楽しい時間が特別なものに
変わるよう、すこしでもお役に立てたら幸いです！

あなたの輝かしい笑顔溢れるＨａｐｐｙｔｉｍｅを応援します。

おうちキャラデコケーキ教室　Ｈａｐｐｙｔｉｍｅ　　山下文絵