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おうちキャラデコケーキ教室Happytimeの動画レッスンをご覧いただき、ありがとうございます。
とろけるようなキャラメルと、
香ばしいナッツがぎっしり詰まった、
至福の絶品キャラメルナッツタルトの作り方をご紹介します！
まるでお店で買ったような本格的なキャラメルナッツタルトを、
ご自宅で簡単に作れるレシピです。
ポイント
- キャラメルソースは、焦がさないようにじっくり煮詰めるのがポイントです。
- ナッツは、お好みの種類をたっぷり使ってください。
- 濃厚でとろけるようなキャラメルソースの作り方
- たっぷりナッツを乗せた、贅沢な仕上げ
このレシピで作ったキャラメルナッツタルトは、
- 口当たり滑らかなキャラメルソースが、ナッツの香ばしさを引き立てます。
- サクサクのタルト生地との相性も抜群で、一口食べれば至福のひとときを味わえます。
- ホームパーティーやおもてなしにもぴったりな、見た目も華やかで美味しいデザートです。
ちょっとの工夫でめっちゃかわいいを目指して
Ｈａｐｐｙｔｉｍｅを満喫しましょう♪
ショート動画でチェック TikTok
作り方が動画で確認できます。TikTokはこちら♪
詳しい材料や作り方は下の↓「じっくり解説」で学べます！
動画で作り方を見る YouTube
お忙しい方のために・・
効率よく見るには「倍速視聴機能」や「チャプターへ飛ぶ機能」など
YouTubeの視聴機能を上手にご活用くださいね☆
２倍速で見るには
「再生速度」でスピードが選べます♪
忙しい人にはめっちゃ便利ですね❤
歯車のマークから
変えられますよん♪
よだれがぁ💗
これ皆さんお好きですよね
じっくり解説 ～作るスケジュール～
現代人は忙しい！！
特にパーティなどのイベントをお家でする時は、料理も掃除もしなくっちゃね（汗）
スイーツだけに時間をかけてられないの😊
だから、作業を分割させて効率よく作りましょ♪
【最短スケジュール】
【最長スケジュール】
お好きな作業工程でお作りくださいね♪
じっくり解説 ～材料～
【材料】18ｃｍ丸型タルト台 １個分
別レシピを準備します。
【ナッツ】
ミックスナッツ 150ｇ
（彩りピスタチオ） 少々
【キャラメルクリーム】
★グラニュー糖 50ｇ
★水 小さじ2
★ハチミツ 20ｇ
生クリーム 50ｇ
バター 30ｇ
【飾り】
ローズマリーなどの緑 適量 ※省略可
ケーキピック あれば
【 使用道具 】
- クッキングスケール（はかり）
- ゴムベラ
- フライパン（ナッツ乾煎り用）
- 小鍋（生クリーム加熱用）
- 小鍋【キャラメル用）
じっくり解説 ～作り方～
1【タルト台】
タルト台を準備します。
別レシピの「タルト台」を作ります。
冷凍庫で保存しておきます。
（まだ焼きません）
2【クレームダマンド】
クレームダマンドを準備します。
別レシピ「クレームダマンド」を作りオーブンで焼きます。
180度で予熱
下火を強くするため、予熱では鉄板を入れる。
180度35分 焼く
完全に冷めたら、型から外しお皿へ移しておく
3【ナッツ】
ナッツを乾煎りする
フライパンにナッツを入れ、中火で乾煎りし、香ばしい香りを出します。
別皿へ取り出しておく。
この時、彩り用ピスタチオは別によけておく
4【キャラメルクリーム】
生クリームを温める
別鍋で生クリームを沸騰直前まで温めておく。
これは、キャラメルの再結晶化を防ぎ、滑らかに乳化させるためです。
5
キャラメルを作る
鍋に☆の材料を入れ火をつける
混ぜないこと。砂糖の再結晶化を防ぐため
※再結晶化するとキャラメルがジャリジャリする
少しずつ色がついてきたら鍋を回しながら均一に焦がしていく
キャラメル色になったら4の生クリームを入れゴムベラでよく混ぜる。
仕上げにバターを加え１分ほど弱火で加熱し、火を止める
6【ナッツに絡める】
キャラメルにナッツを絡める
3の乾煎りしたナッツをキャラメルに絡める
ナッツを加えて全体にキャラメルを絡める。
キャラメルは火を止めた状態。
7【タルトへ乗せる】
キャラメルナッツをタルト台へ乗せる
焼いたタルト台に均等に乗せる。
ピスタチオをバランスよく乗せる。
8【完成】
あれば、ケーキピックを飾って
完成！
ＰＤＦレシピ【キャラメルナッツタルト】
紙のレシピはこちらから印刷できます。
デコレーションの一例
お店のようなお洒落なタルトが簡単に出来ちゃうなんて💗感動ですね💗
ピスタチオの代わりにローズマリーでも素敵です♪
気軽に楽しんでみてくださいね！！
プレゼントにも喜ばれるレシピです♪
お試しあれ～☆
いかがでしたか？
思ったより簡単でしたね☆
ぜひ絶品キャラメルナッツタルトの作り方をマスターして、大切な人たちと幸せな時間を共有してください！
成功すれば、お菓子作りはもっと楽しい❤
何度もチャレンジして、おうちでＨａｐｐｙｔｉｍｅを楽しみましょう♪
✦道具・材料のご紹介✦
おうちキャラデコケーキ教室Happytimeで使用している道具や材料を紹介します。
道具でお菓子作りが劇的に楽になります♪
ご参考にしてみてくださいね❤
